そば米は、江戸時代以前から徳島県西部地方で採れる「そば」を原料にそば麺とともに「そば米」そのものを茹で皮を剥いで、地元で取れる椎茸、人参、芋、葱やとり肉などといっしょに調理して食べています。
そば処では、「そば麺」、「そばがき」として食べますが、そばの実そのものを食べる習慣は全国でも珍しく、徳島県の味として広く県民に親しまれている郷土料理のひとつです。
■豊富な栄養分がたっぷり
そばは、他の穀類に比べてアミノ酸のリジンが多く、たんぱく質の栄養価値が高いのが特徴です。
そばのもつ最大の栄養素「ルチン」は、毛細血管の老化や、高血圧症の予防にも効果があると言われており、ミネラルや食物繊維も多く含まれ、身体のすみずみまでスッキリさせてくれる現代の健康的な食品のひとつとなっています。
★★★ 商品説明 ★★★
名称：阿波秘境の味『そば米』
内容量：500g
賞味期限：90日
製造者：祖谷物産
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そば米（そばごめ）500g入 530円（税込価格）
